胡三肉桂坊

前一陣子偷閒跑了一趟桃園
走訪那話說為烘培界costco的全國食材廣場
我們去的是大有店
出桃園站搭公車10分鐘就到了

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先前收到朋友家裡要增添小寶寶的喜訊
有一個兒子的夫妻倆即將增添了一個女娃兒
實在是替他們感到開心
小女兒的小名決定叫做橘子
所以我提議 就用橘子口味來做橘子妹的第一份見面禮吧

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這是一款結合乳酪 蘋果 紅茶的清爽蛋糕
和招牌重起司不同
只嘗的到淡淡的起司味道
蛋糕在舌尖上化開時 同時飄出紅茶的香氣
再搭配上方的新鮮蘋果
增添爽脆的口感
整個很有層次阿～
預計會和抹茶捲及另一款找茶蛋糕一起開賣
只是一邊趕單一邊研發
實在是需要多一點時間
再等等我唷～～

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誰說生男生一定要給油飯 生女生就要送蛋糕?
這是生了男生的游媽媽提出的需求
我們在傳統和創意之間做了個折衷
創造出這個看似米糕的香蕉焦糖蛋糕
讓游媽媽開開心心的送彌月【游飯】
這是一個翻轉蛋糕的概念
切片香蕉和核桃混合著紅褐色的焦糖
看起來就像滷肉般的油亮讓人食指大動
蛋糕體用香蕉泥/蘋果/紅茶/肉桂 等其他香料
口感濕潤又有層次

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幫朋友做的長輩味抹茶凍捲

是用濃郁帶苦澀味的靜岡抹茶粉

調配出的香濃卡士達醬

搭配少許發泡奶油和軟綿的抹茶海綿蛋糕

低糖低油給長輩吃最適合嚕~

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很任性的三月份休了一整個月
沒想到回來後時間就被填滿了
沒被忘記覺得很感恩啊~~
四月只剩這些天可以訂了唷!!
<珍惜有訂單的日子(笑)...>

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光是起司蛋糕就有好多種吃法
紐約重起司、日式輕乳酪
還有像冰淇淋般口感的生起司蛋糕

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隨著天氣逐漸變暖
想吃甜點的慾望雖然沒有變小
但是自然會想吃的清爽一點

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在紐約讓我們回去吃兩次的東西不多
不是東西不好吃  而是可以嘗鮮的太多
只怕來不及全部吃完阿

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人來到了Boston，怎能不吃吃以Boston 為命名的Boston pie呢？
這間位在School st. & Termond st.的Omni Parker House 以歷史悠久的Boston cream pie聞名，連飯店門口都有大大的介紹刊板，想當然一定很多人慕名而來～

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