胡三肉桂坊

母親節就快到了~
就算平常沒什麼太和媽媽撒嬌親近的
也可以藉著母親節小小的表示一下啊
這款【玫果嬌香】其實去年有快閃的出現過一下
後來在客人的婚禮上也出現過
當天的賓客中有人因為吃了這款蛋糕還另外再跟我們下訂呢
只是之前因為一直找不到穩定的玫瑰醬來源(堅持品質阿)
所以也只讓他短暫出現一下
但是現在我們華麗復出嚕
用的是有機玫瑰戚風蛋糕
加上自製的覆盆莓果醬及玫瑰卡士達
鮮奶油也是馬斯卡彭起司鮮奶油
只能說 玫瑰+覆盆莓+乳酪鮮奶油=完勝
每一口都可以吃到玫瑰香味但是卻不突兀
覆盆莓帶來一些莓果的酸氣
再搭配剛剛好的鮮奶油霜
一口一口很快就吃完了^^
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胡三很少做裝飾蛋糕的
一來是不太喜歡用色素添加
另一個很不好意思的....其實手並不是那麼巧 
而且也疏於練習
不過為了下半年可能的幾個合作
可要加油一點  努力練習提升自己呀
花捏得並不專業 但是是個開始
希望之後再回頭過來看的時候
會覺得自己進步好多阿

9月的颱風天
我們除了在廚房煮泡麵^^ 還煮了焦糖醬
為的就是這個甜甜香香的焦糖牛奶捲兒
試好幾次比例才琢磨出的蛋糕捲
有著蛋香的海綿蛋糕體 包覆一層香濃焦糖奶醬
中間夾法國鮮奶油香緹 完美極了!!

明天就是星期五了
是時候切塊蛋糕慶祝一下～
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伯爵茶香和濃郁巧克力 味道好高級！
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自己做browinesandwich好簡單~~
濃郁的布朗尼單吃超美味
稍微加熱加上一球冰淇淋就成了獨特的布朗尼三明治
夏天這樣吃最對味了!!

這是一款結合乳酪 蘋果 紅茶的清爽蛋糕
和招牌重起司不同
只嘗的到淡淡的起司味道
蛋糕在舌尖上化開時 同時飄出紅茶的香氣
再搭配上方的新鮮蘋果
增添爽脆的口感
整個很有層次阿～
預計會和抹茶捲及另一款找茶蛋糕一起開賣
只是一邊趕單一邊研發
實在是需要多一點時間
再等等我唷～～

幫朋友做的長輩味抹茶凍捲

是用濃郁帶苦澀味的靜岡抹茶粉

調配出的香濃卡士達醬

搭配少許發泡奶油和軟綿的抹茶海綿蛋糕

低糖低油給長輩吃最適合嚕~

光是起司蛋糕就有好多種吃法
紐約重起司、日式輕乳酪
還有像冰淇淋般口感的生起司蛋糕

隨著天氣逐漸變暖
想吃甜點的慾望雖然沒有變小
但是自然會想吃的清爽一點

有人說  伯爵戚風是CP值超高的蛋糕~~
也有人說 就是大人小孩都會愛的味道
還有人說 就是真的吃不膩
可能因為這樣樸實的好味道
今天訂單光是伯爵戚風就二十幾個來著
工作臺堆滿了包裝盒