食尚玩家推薦甜點台北台中高雄宅配美食.jpg

千萬別誤會,這不是業配節目唷,我沒花半毛錢的,當初會有這個採訪邀約是因為我在胡三頻道上放了這支影片:

影片的標題和說明放了: 『宅配』、『美食』、『網購』、『甜點』這幾個關鍵字,而剛好這次食尚玩家的單元主題是:【最欠買宅配美食】

結果~你看~完全命中!製作人一搜尋,我的影片就跳出來了,所以關鍵字很重要,一定得從一般顧客的使用習性著手,關於關鍵字的取法和觀念,我會推薦你們到domyweb去看看(https://domyweb.org/seo-optimization/),這是很棒的行銷教學網頁,有很多寶藏值得挖,我最近就成了版主的粉絲,看完包你功力大增

 

TVBS食尚玩家約訪胡三_肉桂卷_台北_推薦-000.jpg

我之所以會分享這篇文章,是好多人問我如果電視台採訪該準備什麼?畢竟平面媒體和電子媒體的作業方式不同,我就以這次食尚玩家的邀訪為例,分享我的作法及準備事項:

台北最夯排隊美食宅配團購網購甜點蛋糕推薦.jpg

 

準備1. 了解節目需求是什麼?

這次的邀訪,食尚玩家的製作人共提出三項需求:

  1. 肉桂捲手作畫面
  2. 成品特寫
  3. 與主持人一起入鏡介紹胡三肉桂捲

這些都沒問題,我可以配合。我另外考量到電視作業畫面很重要,節目企劃也需要寫文字口白(就是食尚玩家藏鏡人阿松的OS),不論是節目攝影師或企劃對肉桂捲都不熟,當中的眉眉角角或商品亮點一時之間不好掌握,所以我另外準備之前媒體受訪拍的4K手作畫面以及媒體報導的文稿讓製作單位先抓重點(亮點),這樣拍攝會比較順暢

肉桂捲食譜影片肉桂捲作法.jpg

▲我事先安排一些4K拍帶讓製作單位參考,讓節目製作單位先抓拍攝重點

肉桂捲醬料烘烤出爐烘焙甜點.jpg

準備2. 替製作單位想畫面

節目拍攝多個場景很重要,這樣故事才好發展,劇情有推進才吸引人。

製作單位原本規畫只有手作畫面,我則想到既然主題是『宅配』,應該出外景,才有宅配的FU啊;只拍手作畫面多無趣,應該有人送貨,有人收貨,有「人味」、有「人氣」報導才立體阿,所以我另外介紹製作單位到合作的咖啡廳一氣呵成拍下來

有手作→ 有送貨→有人收→有闆娘講解→有肉桂卷特寫→有主持人試吃→又有咖啡廳顧客當背景

你看,是不是故事有推進了,就不會太無聊,基本60分有了,其他就看主持人串場,攝影拍攝,企劃寫稿的功力了。

台北咖啡廳拍攝勘景甜點美食.JPG

主持人莎莎在梳化,順便套一下劇情台詞。

美食拍攝形象照片.JPG

▲▼我把拍攝場景延伸到咖啡廳了,這樣劇情會比較活潑,胡三闆娘(下圖右)準備要出場了。

板橋咖啡廳拍攝勘景甜點美食2.jpg

 

準備3. 聽編導的話

製作單位很用心,事先勘景,也事先做了功課(文字稿和影片都有先看過),接下來就是拍攝當天臨場發揮了。

這倒不用擔心什麼,像玩偶任人擺布,聽編導的話就對了。

反正不是Live,可以NG,不要害怕,錯了,可以重來。

攝影也不可能一鏡到位,同一個畫面總會重複拍個幾次,所以不用不好意思。

與主持人的搭話,編導會事先溝通,做生意久了,與顧客接觸多了,這肯定難不倒你。

~對了,受訪要多準備些時間,製作單位說拍攝三個小時會結束,你就多準備一倍時間,六小時陪他們。因為一定會Delay,一定會NG,多空出點時間準沒錯的。

 

胡三肉桂捲食尚玩家宅配美食1.JPG

食尚玩家報導甜點咖啡甜點.JPG

胡三肉桂捲名店排隊搶購推薦.JPG

現場會有突發狀況,要臨時張羅準備的東西太多了,說好的拍攝時間一定不夠,記得多騰出一點時間。

 

準備4. 商品(肉桂捲)多準備一些

美食節目就是要亮點、梗、人美美的、東西看起來好好吃事前朝這方面準備就對了。所以我準備的五倍的肉桂捲當YUBI,不用覺得心疼,因為特寫一定會用到,主持人試吃會用到,肉桂捲不斷變化角度和背景一拍再拍,拍久了,總得再換另一套新品才有那個效果。備品不用吝嗇啦,事後工作人員肚子餓,我都免費招待,還裝盒提回家呢

食尚玩家製作公司攝影攝助打光甜點.JPG

食尚玩家製作公司攝影攝助打光甜點推薦新北市.JPG

食尚玩家製作公司攝影攝助打光甜點4.JPG

胡三肉桂坊低溫發酵肉桂捲肉鬼捲價格推薦.JPG

▲食尚玩家的攝影師很講究畫面,不斷地換場景和打光,還好我準備很多肉桂捲,不怕你們拍。

 

準備4. 尊重專業

節目拍完,再來就是後製了,這個階段我完全沒有插手,不會三天兩頭打電話過去煩製作單位:「什麼時候播出啊?」、「我上鏡頭好不好看啊」、「太醜,要幫我修一下」…。

千萬不要啊,我覺得「尊重專業」很重要,電視台的工作人員在這行待久了,知道什麼收視高? 知道什麼梗吸睛? 我們不用外行去領導內行,干涉後製的進行

節目長度,我沒過問,說好6分鐘,如果只有3分鐘我也OK,節目好看就好;

產品介紹,我沒過問,抓梗及亮點編導比我厲害,讓你們發揮,節目好看最重要;

闆娘上鏡時間多長? 好看嗎? 這些我也不會計較,都剪掉也沒關係,節目好看就好

美食節目攝影很辛苦打光甜點.JPG

肉桂捲訂購肉桂捲捲法肉桂捲價格.JPG

以「節目好看」為大前提,與製作單位有共同默契,得失心不要太重,相信團隊,拍出來的作品不會差啦,像這次的節目我就覺得做得不錯啊,從2020播出一直到現在,替我帶來大筆的訂單,我就非常謝謝食尚玩家製作單位的用心,完整節目在此↓

台中肉桂捲推薦胡三網路團購熱銷甜點.jpg

▲ 意外收穫就是~胡三明明以台北為根據地,因為導播上錯字幕,讓我們在台中爆紅了,觀眾一直來電詢問我們在台中哪一條路上,這是美麗的錯誤ㄅ(偷笑)
食尚玩家肉桂捲甜點板橋莎莎哈孝遠推薦.jpg
▲ 插播: 主持人莎莎好漂亮唷,哈孝遠體積好龐大阿...
行腳節目主持人食尚玩家肉桂捲甜點板橋莎莎哈孝遠推薦.jpg
▲▼主持人莎莎和哈孝遠要自己抓梗串話,真厲害,劈哩啪啦講一堆我的好話,真難為你們了。
食尚玩家莎莎哈孝遠主持人試吃推薦宅配團購美食.jpg

電視節目是創意產業,受訪時,我覺得相信媒體專業,做肉桂捲我在行,拍節目你們比較厲害,我只提供必要協助,其它讓電視台發揮,這樣才有好的作品,創造高收視和大迴響,我稱這個叫Win-Win。最後應觀眾要求,莎莎和哈孝遠在節目中最喜歡的肉桂捲口味可以點下面這個連結:   

網友最愛TOP 5胡三人氣肉桂捲 https://husankitchen.pixnet.net/blog/post/354103652

食尚玩家推薦甜點台北台中高雄宅配排隊美食2.jpg

▲我不會去過問媒體報導內容,而製作單位幫我想了這個標,「世界上最邪惡的美食」、「胡三肉桂捲」,好記、好念又威猛,果然讓專業的來就沒錯…

 

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【 關於胡三肉桂坊 / HUs Cinnamon Roll 】

創立於2017年5月3日 (53諧音胡三),因為創業者本姓胡,家中排行老三,故曰「胡三」。我們的工作室在台北市文山區忠順街一段(木柵),靠近景美女中、政治大學、世新大學等學區,距離新店七張捷運站(新店家樂福)也很近。

胡三肉桂坊以「Little Look, Big Taste」(意想不到的好吃) 為品牌標語,提供台灣第一、世界第一的肉桂捲,男女老幼每位顧客大家面帶笑容相互交談,快樂地吃著胡三肉桂捲,我們會努力打造這樣的景象,這是胡三的創業使命與願景。

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最新訊息:【胡三肉桂坊FB】

 

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