胡三肉桂坊

自從從一個愛吃鬼變成愛自己烘培 
再慢慢晉升成做給別人吃的烘培工作者 
關心的已經不再只是好不好吃 
而更在意用的是材料好不好  食安問題
如何把食材升級 如何減少浪費 

 

所以當朋友提出要成立「食育協會」
傳達並教育關於食物的相關資訊 
我二話不說就加入了 
https://www.facebook.com/taiwanfoodeducation 

 

上星期五大會成立 
邀請也是會員的法式名廚簡天才師傅及張大春老師 
為我們現場示範豬料理 並且以文學角度傳達豬的寓意 
開發吳寶春味覺的堂本麵包師傅陳撫洸（阿洸師）更是捲起衣袖下場當二廚 
而且現場料理的豬肉 還是吳季剛大師家的冠軍科技豬肉呢
據說會以《豬》來做為第一場大會的開端 
乃是因為〝有豬成家〞 
在協會裡大家有共同的理想 
就像大家子一般的互信融洽 

不得不說可以親臨大師手藝真是榮幸阿 
就以我一個菜鳥來說 值得學習的地方實在太多 
不管人身處哪一個崗位 有這樣的機會可以學習並付出回饋社會 
和不同領域有才能和理想的夥伴們共同前進
都非常值得參與