胡三肉桂坊

胡三承接多場外燴，常碰到客人為了活動場地整潔以及貴賓的用餐方便，特別欽點指名胡三要準備好入口，最好可不使用刀叉就能享用的茶點。

胡三很能體會承辦窗口的顧慮，外燴茶點的安排盡量朝Finger Food的方向進行：可用手直接拿取，或只需要使用小短籤、燒烤串、小杯裝、小湯匙就可食用，而且食物的大小最好僅用食指和拇指就能拎起入口，像這種類型的食物沒有上菜的先後順序，冷掉也不影響風味，讓承辦窗口能輕鬆自在舉辦一個賓主盡歡的派對。

於是乎~嘿 嘿 嘿~胡三最新研發設計的Finger Food登場啦!  取名為一口吃「迷你堡」

我們都知道速食店的漢堡厚度，食客非得撐開河馬般的大嘴吧才能一口征服，但是…BUT…However…胡三的迷你堡不需要啊! 她的size就是這麼的小-巧-玲-瓏，古-錐-吸-睛，一口大小超好入口，最適合小食量的姐妹淘和小朋友了

迷你堡不光外觀模樣吸引人，也有豐富的內在美啊 ~~

首先，可愛的漢堡麵包，可不是大賣場的現成貨，這是由胡三親自揉麵烘焙的，口感及外觀係台灣Only 1，世界Only 1，市售的漢堡麵包比不上滴

再來，每場Party的賓客多多少少都有「肉食控」，每餐無肉不歡，無論主人準備再多的蛋糕、甜點、冷盤都無法滿足他的野獸胃，這個時候… (舉牌)…迷你堡就是你絕佳的選擇 : 由胡三親煎醃製肉排，是紮-紮-實-實-的肉排，不是吹彈可破的肉乾肉片啊，加上大片起司片，配上番茄生菜，絕對讓賓客下嚥後有大大的飽足感啊 

胡三差點兒漏提了一項，眼尖的讀者應該有注意到，這個迷你堡上頭的有幼嫩嫩 白泡泡”迷你蛋”，這是怎麼弄的呢?

嘿嘿，胡三在這裡耍了一點小心機，事先冷凍過切片才下煎，才有滑嫩蛋黃的模樣啊(啊啊啊....闆娘說溜嘴啦)， 妳說胡三這個迷你堡是不是色-香-味-好吃兼具，還照顧到你的蛋白質營養哩

<講重點了!>  訂購迷你堡將為您帶來以下好處 :

1. 便利：好拿，好入口，客人不使用刀叉就能享用，會場也容易善後整理；

2. 氣氛；外型討喜，製造歡樂場面；內容物澎派又有份量，紮實的肉堡可以確實填飽賓客的胃，不會哭餓，讓主辦單位有面子；

3. 風評：這是我們自己研發，外頭找不到，台灣Only 1 ，僅此一家，讓您的賓客吃"奇"、吃"巧”；

4. 新鮮：我們已經將製作方式公布在內文中，我們不使用冷凍食品，不買現成物回來加熱，都是我們當日親手烤、煎、烘，口感風味吃得出來絕對不同坊間茶點；

5. 省事：我們知道茶會當天主辦人會很忙碌，無暇理會茶點擺盤的事宜，我們可以親送並協助擺盤，讓主辦人專心去招待賓客，茶點的事就交給胡三 !

==== 後記 ====

迷你堡的口味及外觀研發，胡三其實已經進行好幾個月了，終於…Finally…Eventually…大功告成…付諸實行啦  

3月9日胡三替迷你堡開了首映會，親送供應畫廊的開幕活動啦。這是我們第四次與索卡藝術中心(Soka Art Center)合作，供應畫廊的活動外燴，因為長期固定配合客戶放心，索卡給了胡三很大的空間發揮外燴的茶點，胡三非常~非常~的感謝啊 

迷你堡的熱烈反應和迴響在前文已經寫很多，就不再多談了；胡三在這場外燴另外新鮮供應「起司布朗尼」以及「草莓奇異果雙口味奶酪」~嘿嘿~ 我胡三最擅長的就是用水果搭配茶點，用水果色來點綴，茶點看起來顏色多彩鮮豔，就是要把活動場面搞得很澎派、很熱鬧  

↑↓ 闆娘去一般餐廳，嚐到附餐的奶酪，總是讓我眉頭一皺，因為一點也不可口，我們家奶酪可是又香又嫩唷，採用新鮮香草子下去煮，沒在手軟的啦，一定讓大家都滿意才行 

以上就是迷你堡首映會的實況，下面將我們曾經協助供應茶會、茶點的活動花絮附上，menu選擇都可以替換，歡迎點餐：

茶點不油不甜不膩健康風~胡三之【美周報】餐盒好評讚聲不斷啊

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茶點外燴找胡三 5個安心理由讓你茶會順利舉辦免操煩

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外燴辦趴人氣Finger Food 好吃又好拿的一口吃「迷你堡」

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可配合各種細微的茶點要求 畫廊開幕外燴再度找胡三

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台灣大學農經系主任交接茶會

詳情：http://husankitchen.pixnet.net/blog/post/169817207

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