胡三肉桂坊

 
感謝粉粉熱烈支持 <胡三親子烘培教室>

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< 吃在地動員令 >  
【吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享】台灣食育協會 實踐親農力廚 連結城鄉生活，邀集台灣良農及社會企業廣發 < 吃在地動員令> 。
本期與<友善大地>社企共同推出 <官田綠色保育農業專案>，即日起只要購買友善大地平台所推出當令農產品，並在訂購單上加註"贊助《食育協會》" ，友善大地將捐款10%做為食育協會的公益回饋基金，一同推動農村活化、國民健康及地球永續 。

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第一次進入鴻海 還是進廠區教學甜點
才發現  原來鴻海的員工們不只工作認真 做起甜點也有模有樣 而且還很熱情呢
鴻海為了八月的食安周 特別安排手作甜點課【康誠食學堂】
並搭配食安專家講解食安知識 讓大家在做中學 非常有意義
胡三以【台灣食育協會】講師的身分教作法式可麗餅 和大家交流

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自從開始做卡通造型生日蛋糕後
不管是口味  款式  以及價錢都越來越多人詢問
但是每個造型的難易度不同
價錢也會隨著有些許變動
這邊就來簡單整理給大家參考
實際的價錢也要看你們想要做的樣子決定喔

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一樣是量身打造的客製化彌月蛋糕  
就是跟別人的不一樣！
我們特地請師父幫我們打造了寶寶專屬的烙印模
將爸爸媽媽的心意直接烙印造蛋糕上頭
 

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瑪德蓮蛋糕是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕
據說在法國是隨處可見的小點心
剛烤好外酥內軟
放一段時間回潮後更覺濕潤 相當好吃不膩口

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之前就聽有小孩的朋友說
巧虎  是個有魔法的卡通人物 小朋友都會聽他的話
而這位擁有三個小孩的媽
希望蛋糕上放上巧虎的造型 這真是再適合不過了
而且為了因應三個不同年齡的孩子
我們這次可是做了三層水果蛋糕
根本媲美結婚蛋糕啊
夾層和周圍造型也是用水果點綴
減糖健康取向啊～～
（水果會看當季適合的而有所調整喔）

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一直以來我們都強調口味和食材的新鮮
對於造型上下的琢磨不多
但也會因應客人的需求而做客製化的表現
像這個三歲壽星的生日蛋糕
指名要羅伊造型
老闆娘當然也義不容辭嚕
當然除了造型下功夫外
口味上也是絕對不能馬虎
依照小壽星的喜好
用新鮮奇異果及藍莓作為夾層
顧慮到小孩不要吃太多甜 
就用香草雞蛋海綿蛋糕做蛋糕主體口味
(當然也不用擔心我們的雞蛋 絕對是有在把關)

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母親節就快到了~
就算平常沒什麼太和媽媽撒嬌親近的
也可以藉著母親節小小的表示一下啊
這款【玫果嬌香】其實去年有快閃的出現過一下
後來在客人的婚禮上也出現過
當天的賓客中有人因為吃了這款蛋糕還另外再跟我們下訂呢
只是之前因為一直找不到穩定的玫瑰醬來源(堅持品質阿)
所以也只讓他短暫出現一下
但是現在我們華麗復出嚕
用的是有機玫瑰戚風蛋糕
加上自製的覆盆莓果醬及玫瑰卡士達
鮮奶油也是馬斯卡彭起司鮮奶油
只能說 玫瑰+覆盆莓+乳酪鮮奶油=完勝
每一口都可以吃到玫瑰香味但是卻不突兀
覆盆莓帶來一些莓果的酸氣
再搭配剛剛好的鮮奶油霜
一口一口很快就吃完了^^
【商品訂購】

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客制蛋糕/餐敘/婚禮小物/外燴

請私訊聯絡

【彌月蛋糕訂購及索取試吃】

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胡三很少做裝飾蛋糕的
一來是不太喜歡用色素添加
另一個很不好意思的....其實手並不是那麼巧 
而且也疏於練習
不過為了下半年可能的幾個合作
可要加油一點  努力練習提升自己呀
花捏得並不專業 但是是個開始
希望之後再回頭過來看的時候
會覺得自己進步好多阿

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當媽媽的總是把孩子的生日看的比自己的還重要
只是小朋友還小在吃上有許多限制
一定很多媽媽上網查寶寶生日蛋糕 低糖蛋糕..

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這陣子我們很榮幸的和藝術結合
參與穎川畫廊的開幕酒會
提供精緻的小點心給賓客品嚐
讓大家可以一邊欣賞藝術饗宴一邊品嘗美食
和畫廊溝通後
我們為畫展設計以精巧好入口且接受度高的口味
做為開幕展的點心
分別有莓果塔、焦糖捲以及松露菌菇鹹派
精緻不甜膩的點心據說當天博得滿堂彩呢!
也歡迎各種外燴需求來找我們喔~~
我們可依照預算調整份量大小，提供親送到府服務。

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