胡三肉桂坊

 
感謝粉粉熱烈支持 <胡三親子烘培教室>

< 吃在地動員令 >  
【吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享】台灣食育協會 實踐親農力廚 連結城鄉生活，邀集台灣良農及社會企業廣發 < 吃在地動員令> 。
本期與<友善大地>社企共同推出 <官田綠色保育農業專案>，即日起只要購買友善大地平台所推出當令農產品，並在訂購單上加註"贊助《食育協會》" ，友善大地將捐款10%做為食育協會的公益回饋基金，一同推動農村活化、國民健康及地球永續 。

第一次進入鴻海 還是進廠區教學甜點
才發現  原來鴻海的員工們不只工作認真 做起甜點也有模有樣 而且還很熱情呢
鴻海為了八月的食安周 特別安排手作甜點課【康誠食學堂】
並搭配食安專家講解食安知識 讓大家在做中學 非常有意義
胡三以【台灣食育協會】講師的身分教作法式可麗餅 和大家交流

自從開始做卡通造型生日蛋糕後
不管是口味  款式  以及價錢都越來越多人詢問
但是每個造型的難易度不同
價錢也會隨著有些許變動
這邊就來簡單整理給大家參考
實際的價錢也要看你們想要做的樣子決定喔

一樣是量身打造的客製化彌月蛋糕  
就是跟別人的不一樣！
我們特地請師父幫我們打造了寶寶專屬的烙印模
將爸爸媽媽的心意直接烙印造蛋糕上頭
 

 
瑪德蓮蛋糕是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕
據說在法國是隨處可見的小點心
剛烤好外酥內軟
放一段時間回潮後更覺濕潤 相當好吃不膩口

之前就聽有小孩的朋友說
巧虎  是個有魔法的卡通人物 小朋友都會聽他的話
而這位擁有三個小孩的媽
希望蛋糕上放上巧虎的造型 這真是再適合不過了
而且為了因應三個不同年齡的孩子
我們這次可是做了三層水果蛋糕
根本媲美結婚蛋糕啊
夾層和周圍造型也是用水果點綴
減糖健康取向啊～～
（水果會看當季適合的而有所調整喔）

一直以來我們都強調口味和食材的新鮮
對於造型上下的琢磨不多
但也會因應客人的需求而做客製化的表現
像這個三歲壽星的生日蛋糕
指名要羅伊造型
老闆娘當然也義不容辭嚕
當然除了造型下功夫外
口味上也是絕對不能馬虎
依照小壽星的喜好
用新鮮奇異果及藍莓作為夾層
顧慮到小孩不要吃太多甜 
就用香草雞蛋海綿蛋糕做蛋糕主體口味
(當然也不用擔心我們的雞蛋 絕對是有在把關)

母親節就快到了~
就算平常沒什麼太和媽媽撒嬌親近的
也可以藉著母親節小小的表示一下啊
這款【玫果嬌香】其實去年有快閃的出現過一下
後來在客人的婚禮上也出現過
當天的賓客中有人因為吃了這款蛋糕還另外再跟我們下訂呢
只是之前因為一直找不到穩定的玫瑰醬來源(堅持品質阿)
所以也只讓他短暫出現一下
但是現在我們華麗復出嚕
用的是有機玫瑰戚風蛋糕
加上自製的覆盆莓果醬及玫瑰卡士達
鮮奶油也是馬斯卡彭起司鮮奶油
只能說 玫瑰+覆盆莓+乳酪鮮奶油=完勝
每一口都可以吃到玫瑰香味但是卻不突兀
覆盆莓帶來一些莓果的酸氣
再搭配剛剛好的鮮奶油霜
一口一口很快就吃完了^^
【商品訂購】

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客制蛋糕/餐敘/婚禮小物/外燴

請私訊聯絡

【彌月蛋糕訂購及索取試吃】

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胡三很少做裝飾蛋糕的
一來是不太喜歡用色素添加
另一個很不好意思的....其實手並不是那麼巧 
而且也疏於練習
不過為了下半年可能的幾個合作
可要加油一點  努力練習提升自己呀
花捏得並不專業 但是是個開始
希望之後再回頭過來看的時候
會覺得自己進步好多阿