胡三肉桂坊

當媽媽的總是把孩子的生日看的比自己的還重要
只是小朋友還小在吃上有許多限制
一定很多媽媽上網查寶寶生日蛋糕 低糖蛋糕..

這陣子我們很榮幸的和藝術結合
參與穎川畫廊的開幕酒會
提供精緻的小點心給賓客品嚐
讓大家可以一邊欣賞藝術饗宴一邊品嘗美食
和畫廊溝通後
我們為畫展設計以精巧好入口且接受度高的口味
做為開幕展的點心
分別有莓果塔、焦糖捲以及松露菌菇鹹派
精緻不甜膩的點心據說當天博得滿堂彩呢!
也歡迎各種外燴需求來找我們喔~~
我們可依照預算調整份量大小，提供親送到府服務。

去年一年來參與了不少新生兒的彌月蛋糕
其中讓我們最有挑戰也做的最high的莫過於客製款了
只要多點巧思 就可以設計出獨一無二的彌月蛋糕
歡迎參考我們的彌月蛋糕總匯
告訴我們你的需求和想法
一起激出更好的火花呈現在蛋糕上吧～～
A 小名延伸造型款

一陣子沒有更新文章  真的不是因為我們偷懶
而是接連的彌月 忙到不可開交
但是今年的第一份裡我們不再缺席嚕
既然是金雞年
當然博個好彩頭 來個大〝雞〞大利新年禮盒!!
我們延續去年一直被追加的南棗核桃松子糕
再加上一些新口味
希望闔家團圓的日子 每個相聚的成員都能感受到滿滿的幸福

這是款添加 了個人特色的彌月蛋糕
名為大熊的熊爸為了新生的熊小妹和我們討論彌月蛋糕
希望加上與眾不同的特色 讓親友們收到都驚喜一下
於是乎 ~我們一筆一畫 描繪出可愛的熊熊巧克力片
大大方方地放在蛋糕上頭
相信收到的朋友都會會心一笑~~
因為是手工描繪巧克力片以及手工蛋糕
即使每個看起來都一樣 但是卻又不相同
這就是手工客製獨有的魅力
熊爸選的是紅茶莓果蛋糕 加上巧克力片好看也好吃
畢竟莓果和巧克力沒有不搭的道理
也不用擔心巧克力過於甜膩
因為黑巧客力我們特地選用苦甜巧克力
為的就是中和掉白巧克力的甜膩感
再加上為淡的紅茶蛋糕香 
整體味道非常美味喔~~~

婚禮熱門商品蛋糕棒棒糖也來做義賣了喔~~
應財團法人人壽保險文教基金會之邀

胡三廚房提供蛋糕棒棒糖共同參予義賣活動

邀請所有有愛心的朋友一同認養本基金會聖誕義賣品，一同幫助台灣偏鄉學生教育！

活動時間：11/1~12/31
義賣商品：環保餐具/一組200(含湯匙筷子叉子)
手工棒棒糖/一支100
自用送禮兩相宜!歡迎公司行號或個人訂購
有意訂購者歡迎來電02-2567-1067
或至財團法人人壽保險文教基金會粉絲團訊息訂購

蛋糕重視美味 但是也重視視覺呈現
為了加強胡三的甜點呈現
最近都在和擠花培養感情
希望用清爽口感的奶油霜也可以擁有漂亮的蛋糕裝飾
還在努力中  希望可以再無數小時的練習後完美呈現喔

 

自從從一個愛吃鬼變成愛自己烘培 
再慢慢晉升成做給別人吃的烘培工作者 
關心的已經不再只是好不好吃 
而更在意用的是材料好不好  食安問題
如何把食材升級 如何減少浪費 

9月的颱風天
我們除了在廚房煮泡麵^^ 還煮了焦糖醬
為的就是這個甜甜香香的焦糖牛奶捲兒
試好幾次比例才琢磨出的蛋糕捲
有著蛋香的海綿蛋糕體 包覆一層香濃焦糖奶醬
中間夾法國鮮奶油香緹 完美極了!!