胡三肉桂坊

回想去年剛創業 蛋黃酥半賣半相送
沒想到今年大家吃得滿意再回購
180盒已經滿單了 ，一個人做不來了，謝謝大家

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中秋節蛋黃酥預購已經開始陸續出貨嚕
今年的包裝依舊採用抽屜式包裝
附有提繩 好看大方又很方便
送禮很有面子呀~
今天出了十來盒
整個空間都是香濃濃的奶油烘烤味
費盡極大克制力才沒把要給客人的禮盒給吃掉了...
瞧瞧這一顆顆飽滿的蛋黃酥
真叫人食指大動!!
預購還在持續中 
數量剩不多了 需要的請快和我們說喔~
【中秋蛋黃酥禮盒】

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【其他商品訂購】

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【彌月蛋糕及索取試吃】

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繼台北科大技職所論文口試餐盒後
我們又前進校園啦 
往台灣第一學府台灣大學邁進
和我們聯繫的是台大農業經濟學系的系辦
為了系主任上任的茶會請我們協助準備茶點
20人的茶點 不求吃飽 但求吃巧
精緻 乾淨 美味 是首要出發點

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這三星期擺攤下來
最開心的是有機會面對面接觸消費者和他們聊聊天
常常有消費者詢問素食是否可以食用
大部分若是蛋奶素的素食者一般的糕點都是可以食用的(當然有含肉的鹹派例外)
但是有含〝吉利丁〞的甜點就不行了
動物性鮮奶油和奶油是牛奶提煉的
反倒植物奶油(乳瑪琳)才真的是不要碰比較好
因為他是人造奶油 簡單說就是化學奶油 
反式脂肪可是會造成身體的負擔喔
而吉利丁是動物膠 就算是葷食了
舉凡〝布蕾〞〝奶酪〞這類的商品都有可能添加吉利丁
當然這也看烘培者的製作方式以及成分，並沒有一定
以下這篇為奶油平反了一下 (from NOM MAGAZINE)
我覺得非常中肯阿
不能說他是好食物 但是它的確不是壞食物
只能說 吃任何東西都適可而止
聰明吃 滿足口慾也顧及身體~~

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之前胡三曾提供活動開幕、記者會、粉絲見面會、婚禮小物等茶點及餐盒服務

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剛剛已經公布明天7/8北北基停班停課
為了大家的方便及配合宅配運送
我們颱風天也暫時停止出貨
無法宅配當然也無法自取(生命安全最重要阿)
這兩天都陸續和預定到貨的你們聯絡改期或取消
甚至還有願意周末來華山找我拿的
謝謝你們體諒阿~~ (如果有我沒聯絡到的歡迎奪命連環call我)
不管怎樣 希望颱風都不要有災情出現
這一天颱風假就好好在家裡當乖孩子、好老公/婆吧~

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熱騰騰的DM出來啦~
隨著顧客口味的變化 還有產品受歡迎程度
胡三發揮大學的設計專長~~~新版DM輸出啦

應該有些朋友已經有拿到了

上面有的商品比較是常態型商品

但是都會依季節而有所更動喔~

請密切FOLLOW我們 ^^
[線上訂購] 請按這裡：

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彌月蛋糕及索取試吃

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胡三今年7--8月，每週六、日都會在華山文創擺攤(與遠流出版社書展在同一店面)，跟顧客面對面接觸，聊聊甜點和生意經。每次的擺攤日，胡三都會準備4~5樣小物（提拉米蘇雙巧甜酒杯、鹹派、烤布蕾、瑪德蓮、婚禮小物棒棒糖、檸檬奶奶）生意大致都還不錯，顧客接受度都蠻高的，可以銷售九成五的產品出去，顧客反應最好的檸檬奶奶更常常「完售」，一片不留....

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2016.6.25（六）開始 ，連續兩個月的週末

胡三廚房會在華山擺攤囉～
我們在遠流出版社的童書展有個小攤位

有冷氣吹 有好書看 有東西吃 一定要來的啊

暑假華山有吉卜力 抓狂一族 陳綺貞等好多好棒的展

來到這裡逛逛別忘了繞來和我們打招呼喔
0626（日）四四南村也有攤位唷，歡迎大家來捧場！！

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五六月好多人生日阿
突然間多了好幾個生日蛋糕的需求
對於生日蛋糕 我覺得因為是大家一起吃
有大人有小孩
我都會建議用當季水果為主的鮮奶油蛋糕
雖然是鮮奶油 但是品質好的動物鮮奶油
並不會像植物奶那樣對身體造成不好的影響喔
夏天水果當然少不了芒果
但除了芒果外還要加點不同的水果來增加酸味 及豐富的香氣
其實看不同的水果搭配
可以再加 藍莓 百香果 覆盆莓 青葡萄 奇異果等等
夾層蛋糕一般用香草戚風 加上香草卡士達奶油
外層再用鮮奶油及杏仁包覆 增添口感

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天氣越來越熱越來越熱
食慾的確會跟著季節而改變
只是愛吃鬼的口欲不會變
所以我們挑厲害的重點來吃~
(此圖於粉絲團截圖)
這間位於微風信義新開的百年義大利甜點店COVA
一進駐就在我的口袋名單裡
這天把她買了回家好好品嘗他
我們買了三個小蛋糕 
分別為 經典沙赫、芒果銀合歡、藍莓塔
店家很貼心有給保冷袋
只是天氣真的太熱
回到家把蛋糕打開來一切都還很美好漂亮
只是一吃下去就知道 人不能貪快
還是要再把它冰一下 冰冰吃絕對更好吃
從口味比較淡的芒果銀合歡開始
它的造型非常討喜
用眼睛看就可以想像是比較清爽的口感
果然夾層奶油慕斯和新鮮芒果帶來絕妙的好滋味
外層包覆小碎塊的海綿蛋糕(雖然覺得這個有點偏乾)
吃下去就覺得比例剛剛好
我個人是比較不喜歡吃慕斯的人
有些慕斯很假阿...很凍ㄟ
但是他的奶油慕斯非常清爽 水果又新鮮
好吃!!
再來吃藍莓塔
可能藍莓塔在這一兩年大大小小的店家都陸續推出
每次吃我都吃不太出來非常大的差別
所以老實說我對他沒有什麼太大的期待
但是這家的藍莓塔我覺得卡士達很不錯
有些卡士達香草味太重 奶油太黏膩
他們家的則不會
塔皮也不厚重 是我姊的心頭好
最後吃的是經典沙赫
巧克力口味的蛋糕一向是我無法抗拒的甜點
而且自己做蛋糕後才體會到其實巧克力並不好掌握
對他更是多了崇高的敬意
巧克力相當濃郁而且蛋糕濕潤
多了一股堅果的香氣
原先我以為是榛果
後來看DM說明是杏仁粉及杏桃醬調製的 (但我還是覺得榛果味很明顯阿.....)
整體來說 巧克力味很香....很巧克力這樣
只是這種天氣吃這樣RICH的蛋糕總覺得有點太多
建議可以帶一口大小的迷你甜點
愛巧克力的一口吃下去絕對滿足 不會太負擔
我們這樣3個小蛋糕$600 3個人分著吃
還沒辦法一口氣吃完他
都在於我們太貪心想要快快吃到了...
如果你們買回家  一定要先冰再吃喔!!

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